第一七六章 舌尖上的喀喇昆仑山

　　防化连放下了枪，把自己装扮成了渔夫。

　　他们的身体内，流淌着祖宗359旅自力更生的血脉。他们用装蔬菜的尼龙网兜编织渔网，拦着营地前的河，一百人分三波一字排开，从上游把鱼群赶到下游，一网就收获了近两百斤。

　　高原的夏天，河水依然冰冷，下水前仍然要吃感冒药。

　　山上的紫外线十分强劲，这使得鱼皮非常厚，鱼的感知能力也弱。

　　毫不夸张地说，就算是徒手抓，也能抓住。

　　这是大自然的馈赠。

　　杨越不知道这条河里的鱼学名叫什么，长长一条，梭子一般。炊事班把鱼一筐一筐地抬回去，然后斩头、去皮，配大块姜、剪成菱形的干辣椒，再撒上胡椒粉和花椒，做成鱼汤，鱼肉粗糙而且硬，但汤味不错，大火炖起，乳白色的汤汁能盖住煤油味，是不可多得的美味。

　　丘水根负责连队的后勤工作，他在想办法使让这些鱼能变着花样装进士兵们的肚子。

　　他想到了炸鱼肉和晒鱼干。防化连用施工剩下来的多余木料搭成晾晒架子，成百上千条被处理过后的鱼串在尼龙绳上，趁着日照充足的喀喇昆仑山的夏天，慢慢地风干。十天之后，这些鱼干将成为防化连餐桌上的美食。

　　鱼干的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、钾和铁元素，能补充人体所需的大量蛋白质和脂肪酸。鱼干的做法丰富，用豆豉、酱油、辣椒腌渍，大火蒸熟，能最大限度保证其营养不流失，高温蒸汽和鱼肉之间美妙的化学反应，让这道蒸鱼干变得美味异常。

　　用油炸，使得鱼肉热量进一步提升，鱼肉炸酥，连鱼刺和鱼骨都能嚼碎。炸过的鱼肉用蒜子、干辣椒和花椒粒在大锅里翻炒，淋上一点白酒，便香味四溢，让人食指大动……

　　“还能不能好好说话了？”

　　张朝封卷着裤腿坐在岸上，听杨越一句一句地说着，眉头紧紧地皱了起来，这纪录片似的语言，怎么听怎么变扭。

　　杨越舔了舔嘴唇，拿着铁锹站了起来。

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